auf meinen Tisch und in meine Töpfe geschaut

26
Jun
2009

Chillie Con Carne

mit Salzkartoffeln. Allerdings muss ich "beichten", dass ich eine Fertigtüte für die Soße genommen habe ... und ich probierte es mal mit etwas Schmand unter das Chillie aus - war eigentlich lecker ;-)
War heute einkaufen ... das Geld ist so knapp, dass wir einen Bekannten um etwas angepumpt haben damit wir bis Dienstag überhaupt was zum Futtern haben. Ich also einkaufen für essen für 3 Tage für jeweils 4 Personen und ich bezahlte 12 Euro ... DAS ist doch echt günstig ;-)Ist 1 Euro pro Person / Portion ... und dann musste ich an das Essensgeld für die Große demnächst denken - 2,30 Euro für eine Portion (und sie isst wirklich wie eine Maus).

29
Mrz
2009

Kartoffel-Lauchcremesuppe

ja, mal wieder ... hatte noch alle Zutaten, die Suppe schmeckt allen immer gut, sie macht wenig Arbeit und hat mich nichts gekostet *g* alle Zutaten waren noch von der Essensausgabe ;-)
dazu ein Kräuterbaguette und einen Salat ... fertig!

28
Mrz
2009

Eierkuchen

die Kinder lieben sie ... ich mache sie immer mt ganz viel Eiern. 8 Eier, 500 ml Milch, 2 EL Zucker, ca. 230 g Mehl und die schmecken echt lecker so :-) dazu Apfelmus oder Zimt und Zucker.

19
Mrz
2009

Apfel Rettich Salat

es gibt ja fast immer bei der Essensausgabe Rettiche und Äpfel. Nur - was macht man mit Rettich? Habe letztens beim chefkoch.de ein leckeres Rezept für einen Salat gefunden, den ich heute mal ausprobiert habe und ich muss sagen, der schmeckt gut ;-)

Apfel - Rettich - Salat
Zutaten für 4 Portionen:
2 Äpfel, säuerliche
1 großer Rettich
½ Zitrone(n)
1 Becher Joghurt
1 EL Essig (Obstessig)
1 EL Honig
1 TL Senf, milder
2 TL Gelee (Preiselbeergelee)


Zubereitung:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, Äpfel achteln und in dünne Scheiben schneiden. Den geschälten Rettich grob raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt, Obstessig, Honig, Senf und Preiselbeergelee zu einer glatten Marinade verrühren. Mit Äpfeln und Rettichraspeln gut vermischen. Den Salat etwa 15 Min. durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren

26
Feb
2009

Chinesisch

die kids mögen das sehr gerne, ich hatte auch noch fast alle zutaten ;-)
chinanudeln, huhn, sojasoße, zwiebeln, möhren, paprikaschote, chinagewürz, sesamöl, ingwer, zitronengras, hühnerbrühe, honig, zitronensaft
das waren die zutaten ;-)

24
Feb
2009

Zucchini / Tomaten / Hackauflauf

lecker *g* allerdings meckern die Kids schon, weil sie keine Zucchinis mögen. Als Soße verarbeite ich ein Paket helle Soße mit 1 Packung Kräuterschmelzkäse und geben sie über den Auflauf

7
Dez
2008

Bouletten mit Couscous

gestern gab es bei mir Bouletten. Da ich einmal Mangold im Kühlschrank hatte (von der Essensausgabe letzer Woche) ich aber noch nie Mangold gegessen geschweige denn zubereitet habe schaute ich bei chefkoch.de nach und fand dort ein Rezept wo einfach Mangold kleingeschnitten und kurz angebraten unter Hackfleischteig gemischt wird. Gute Idee - also wurde der Mangold / oder das Mangold? Grübel - ich tendiere eher zur ersten Version ... zu Bouletten verarbeitet. Es hat wirklich gut geschmeckt *g* und dazu gab es Couscous und einen gemischten Salat. Hmmm - lecker und schnell.

18
Aug
2008

Eierkuchen

ja, nach dem Kurs heisst es dann auch noch Haushalt und Kinder - bin nicht wirklich dann in der Lage richtig Essen zu kochen -also muss es schnell und einfach sein - heute gab es dann Eierkuchen ;-) die hat meine kleine Maus unter Anleitung auch fast alleine hingekriegt :-)))

17
Aug
2008

Kuchen und Chinesisch

heute hab ich einen Pfirsischkuchen gebacken der grad am Auskühlen ist. Nachher gibt es chinesisch Hühnchen mit Peperonis und Auberginen sowie für die Kinder Maiskolben.

Schnitzel mit Gemüsesoße und Kartoffeln

eigentlich war es total lecker - nur die Kinder mögen ja keine Gemüßesoße (waren Pilze, Zwiebeln, Paprika und Schmand drin) - selbst schuld ;-) mehr für mich *ggg*
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