19
Mrz
2009

Apfel Rettich Salat

es gibt ja fast immer bei der Essensausgabe Rettiche und Äpfel. Nur - was macht man mit Rettich? Habe letztens beim chefkoch.de ein leckeres Rezept für einen Salat gefunden, den ich heute mal ausprobiert habe und ich muss sagen, der schmeckt gut ;-)

Apfel - Rettich - Salat
Zutaten für 4 Portionen:
2 Äpfel, säuerliche
1 großer Rettich
½ Zitrone(n)
1 Becher Joghurt
1 EL Essig (Obstessig)
1 EL Honig
1 TL Senf, milder
2 TL Gelee (Preiselbeergelee)


Zubereitung:
Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, Äpfel achteln und in dünne Scheiben schneiden. Den geschälten Rettich grob raspeln. Mit Zitronensaft beträufeln. Joghurt, Obstessig, Honig, Senf und Preiselbeergelee zu einer glatten Marinade verrühren. Mit Äpfeln und Rettichraspeln gut vermischen. Den Salat etwa 15 Min. durchziehen lassen. Vor dem Servieren nochmals kurz durchrühren

JobCenter

ich war heute früh beim JobCenter - leider hat man mich nicht zum Bearbeiter vor gelassen. Also wieder heim und Termin für nächste Woche gemacht. Kaum zuhause klingelt das telefon meine Tochter ist in der Schule ganz blöd auf einen Stuhl gefallen und hat die Stuhllehne in die Rippen bekommen. Sie hätte wohl sehr stark geweint und die Lehrerin erwähnte schon was von gebrochenen Rippen *Kreisch* ... ich also zur Schule und wer lacht mich da an? Meine tochter ... also nix mit gebrochener Rippen ;-) aber sie hat ne gute Prellung und zuhause erst mal Arnikatinktur drauf ... der Fleck ist groß :-( arme Maus.
Nun lerne ich gerade Rechte und Pflichten aus dem Kaufvertrag ... *g* ein weiteres sehr interessantes Thema ... Juhuuuu :-(
Eigentlich ist heute Reikitreffen ... ich wollte mal bei sowas mitmachen und habe nun eine Gruppe gefunden - allerdings kostet dort das Treffen 10 Euro. Da ich im Moment nur noch 100 Euro bis zum Ende des Monats habe - lass ich es bleiben :-( das nächste Treffen ist nächsten Monat. Von den 100 Euro müsste ich eigentlich 100 Euro im Hort abgeben - bleibt dann aber gar nix mehr übrig - ich hab schon überlegt nur 50 zu zahlen - aber auch mit 50 Euro komm ich glaub ich nicht mehr 13 Tage rum ... Mist :-( meine Töchter sind morgen auch noch auf einen Geburtstag einer sehr guten Freundin eingeladen - heisst also noch ein kleines Geschenk kaufen ... *grmpf* ... ich vermute mal, dass ich diesen Monat gar kein Geld im Hort abgeben werde ... ich muss dann also dort die Schulden wieder aufstocken :-(
Morgen führt die jüngere etwas in einem anderen Bezirk auf - es gab so ein Projekt in der Schule ... also morgen die Klasse erneut begleiten ;-)
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