Also die Reste vom Hühnchen gestern hab ich zu ner Suppe verarbeitet, das mache ich immer so.
Schnipsel das Hühnchen klein, schmeiss Wasser in einen Topf, lass es aufkochen, kleine Nudeln rein, weich kochen lassen, Instant Hühnerbrühe dazu und Petersilie. Heute war mir noch nach einem Ei unterziehen. Ganz fein schmeckt das mit einem kleinen Schuss Essig und frischem Knoblauch.

Blätterteigschnitten *g* etwas abgewandelt von Hoffnungsblog. Total lecker und mega einfach!

Also ich nahm 4 Blätterteigplatten (die langen) insgesamt 300 g, hab die leicht antauen lassen, dann auf ein mit Backpapier belegtes Blech gepackt und im vorgezeiten Ofen bei 200 Grad 20 min. backen lassen.
Raus nehmen, etwas abkühlen lassen und längs waagrecht aufschneiden (am besten nicht ganz, also aufklappen)
1 Becher Vanillepudding mit Sahne verrühren und damit die untere Platte des Teiges bestreichen. Darauf dann in Scheiben geschnittene Erdbeeren verteilen, darauf dann Sprühsahne und gehackte oder gemahlene Haselnüsse streuen. Obere Hälfte zuklappen und mit Puderzucker bestreuen.
Echt lecker!