ja, das war wirklich lecker gewesen *g*

also hier das Rezept für das Gazpacho (anne wilson Suppen aus aller Welt) für 6-8 Portionen:

1 rote Zwiebel
3 Tomaten
1/2 Gurke
1/2 rote Paprikaschote
1/2 grüne Paprikaschote
1 Knoblauchzehe (zerdrückt)
850 ml Tomatensaft
1/2 TL Zucker
Salz und Pfeffer
60 ml Olivenöl
60 ml Weißweinessig

Zwiebel, Tomate, Gurke, Paprika fein würfeln und mit dem Knoblauch in eine Schüssel geben

Tomatensaft, Zucker, Salz, Pfeffer, Essig, Öl mischen

alles vermischen und gut gekühlt essen

Nun die Kichererbsenbällchen (ich denke mal, fällt unter Falafel *g*), die hab ich entweder so gegessen oder sie auf einem Salat serviert, schmecken warm und kalt. Aus dem Buch Türkische Küche von G. Poggenpohl)

150 g Kicherebsen (über Nacht in einer Schüssel mit kaltem Wasser einweichen)
100 g Bulgur (in einer Schüssel mit heißem Wasser übergießen und 20 Min. quellen lassen)
2 Knoblauchzehen (zerdrückt)
2 EL Petersilie
1 TL Backpulver
1 TL gemahlener Koriander
1 TL gemahlener Kreuzkümmel
1/4 TL Chillipulver
3 EL Zitronensaft
2 TL Salz und Peffer
Sesamöl zum Ausbacken (huch, lese ich jetzt erst *g* hab nur normales Öl benommen, mit Sesamöl wäre das Aroma sicher noch feiner gewesen)

Kichererbsen und Bulgur durch ein Sieb abgießen und gut abtropfen lassen und ausdrücken

Kichererbsen und Bulgur in einer Küchenmaschine geben und pürieren, anschließend alle Gewürze und restlichen Zutaten zu geben und die Masse gut vermischen und abschmecken.

dann mit feuchten Händen kleine walnusgroße Bällchen formen und diese auf einem bemehlten Brett ca. 30 Minuten ruhen lassen.

Das Öl in einer Friteuse erhitzen und die Bällchen darin goldgelb ausbacken

(jetzt les ich auch alles *g* was ich gestern falsch gemacht haben *lach* aber sie haben trotzdem geschmeckt *gggg* und das ist ja die Hauptsache!)