Chlodnik
Chlodnik (ursprünglich von Chefkoch.de aber von mir abgeändert)
kalte Suppe für heiße Tage
Rezeptkategorien: Spezial, Fettarm, Sommer, Gemüse
Zutaten für 3 Portionen
½ Bund Radieschen
½ Bund Frühlingszwiebel(n)
½ Salatgurke(n)
½ Bund Dill (ein wenig getrockneter)
¾ ml Buttermilch (ich hab Joghurt und Kefir sowie Sahne genommen)
125 ml Schmand (hab ich weg gelassen)
½ Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
¾ kg Kartoffeln, neu
Zubereitung
Buttermilch mit Schmand gut vermischen, salzen, pfeffern und kalt stellen. Kartoffeln in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse waschen. Radieschen und Salatgurke in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dill nicht zu fein wiegen.
Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln und 2/3 der Schnittlauchröllchen in die Buttermilch geben. Gut durchmischen und evtl. nachwürzen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kalt stellen lassen ... ach ja, 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen dazu geben und evtl. Eiswürfel.
Sehr erfrischend an heißen Sommertagen.
kalte Suppe für heiße Tage
Rezeptkategorien: Spezial, Fettarm, Sommer, Gemüse
Zutaten für 3 Portionen
½ Bund Radieschen
½ Bund Frühlingszwiebel(n)
½ Salatgurke(n)
½ Bund Dill (ein wenig getrockneter)
¾ ml Buttermilch (ich hab Joghurt und Kefir sowie Sahne genommen)
125 ml Schmand (hab ich weg gelassen)
½ Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
¾ kg Kartoffeln, neu
Zubereitung
Buttermilch mit Schmand gut vermischen, salzen, pfeffern und kalt stellen. Kartoffeln in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse waschen. Radieschen und Salatgurke in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dill nicht zu fein wiegen.
Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln und 2/3 der Schnittlauchröllchen in die Buttermilch geben. Gut durchmischen und evtl. nachwürzen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kalt stellen lassen ... ach ja, 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen dazu geben und evtl. Eiswürfel.
Sehr erfrischend an heißen Sommertagen.
Sternenblume - 26. Jun, 15:14
Kumpelinchen - 26. Jun, 15:55
Das hört sich ja lecker an....werd ich sicher mal ausprobieren mmh
Sternenblume - 26. Jun, 17:28
hallo kumpelinchen *g*
ich bin im Moment auf dem kalte Suppen Trip *lach*
kalte Gurkensuppe, Gazpacho und nun dieses Chlodnik *fg*
bei diesem Wetter schmeckt einfach was kaltes und erfrischendes viiiel besser.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Sternchen
ich bin im Moment auf dem kalte Suppen Trip *lach*
kalte Gurkensuppe, Gazpacho und nun dieses Chlodnik *fg*
bei diesem Wetter schmeckt einfach was kaltes und erfrischendes viiiel besser.
Viel Spaß beim Nachmachen!
Sternchen
