Chlodnik (ursprünglich von Chefkoch.de aber von mir abgeändert)
kalte Suppe für heiße Tage
Rezeptkategorien: Spezial, Fettarm, Sommer, Gemüse
Zutaten für 3 Portionen
½ Bund Radieschen
½ Bund Frühlingszwiebel(n)
½ Salatgurke(n)
½ Bund Dill (ein wenig getrockneter)
¾ ml Buttermilch (ich hab Joghurt und Kefir sowie Sahne genommen)
125 ml Schmand (hab ich weg gelassen)
½ Bund Schnittlauch
Salz und Pfeffer
¾ kg Kartoffeln, neu

Zubereitung
Buttermilch mit Schmand gut vermischen, salzen, pfeffern und kalt stellen. Kartoffeln in Salzwasser kochen. Abkühlen lassen, schälen und in kleine Würfel schneiden. Gemüse waschen. Radieschen und Salatgurke in dünne Scheiben oder Würfel schneiden. Frühlingszwiebeln und Schnittlauch in Röllchen schneiden. Dill nicht zu fein wiegen.

Radieschen, Gurke, Frühlingszwiebeln und 2/3 der Schnittlauchröllchen in die Buttermilch geben. Gut durchmischen und evtl. nachwürzen. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und kalt stellen lassen ... ach ja, 1-2 zerdrückte Knoblauchzehen dazu geben und evtl. Eiswürfel.
Sehr erfrischend an heißen Sommertagen.

grmpf, es ist zuuuu warm, sooo schwül, richtig bäh!
Ich konnte heute nacht so schlecht schlafen weil es zu warm war. Wir schlafen direkt unter dem geöffneten Fenster und eh zieht nicht mal ein Lufthauch über uns hinweg *grrrrr*
Ein wenig kühler hätte ich es schon ganz gerne!
Für heute steht nix auf dem Programm *freu* naja, außer heute abend wieder Training, bei dem Wetter ist das echt ne Qual sich körperlich so aktiv zu bewegen :-(
Meine Waschmaschine ist irgendwie nicht in Ordnung, die ist sooooo laut beim Schleudern und die Trommel dreht sich mega schwer ... hab nur leider im Moment kein Geld um die reparieren zu lassen *schnief* deshalb nutze ich die Waschmaschine meiner Schwägerin unter mir *g* die ist ja eh die nächsten 6 Wochen weg *freu*. Auch wenn die es von der Nachbarin gesagt gekommt, glaub ich nicht, daß sie was dagegen sagen wird (okay, es wird sie ärgern, aber das ist mir völlig egal!)
Ansonsten wünsch ich allen einen guten Start in die neue Woche!