Soooo, also es blieb von gestern noch etwas Gulasch übrig, den gab es heute. Dazu Reis. Den Reis mach ich meist auf die türkische Art und zwar so:
ich nehm parboiled Reis, pro Person ca. 1,5 Hand voll, wasche den gut aus. Dann erhitze ich etwas Öl in einem Topf, gebe ganz kleine Nudeln ins Öl und lass die etwas anbraten. Sobald sie Farbe angenommen haben gebe ich den gut abgetropfen und gewaschenen Reis in den Topf und giesse so viel Wasser dazu bis der Reis fast bedeckt ist. Dann auf kleiner Flamme köcheln. Evtl. noch etwas Wasser dazu geben. Sobald der Reis fertig ist salze ich ihn. Ich mag es, wenn die Körner nicht zusammen kleben und noch etwas "Biss" haben *g*

Das Rezept für die Reiscrepes stell ich etwas später hinein, war der Nachtisch ... weil ich ja heute eigentlich nicht kochen brauchte.

Soooo, hier die Reiscrepes, schmecken wirklich fein :
für 4 Personen
200 ml Milch
75 g Mehl
3 Eier
1 Prise Salz
75 g flüssige Butter
70 g Reis
200 ml Orangensaft
(4 cl Orangenlikör)
1 EL Speisestärke
1 EL Zucker
500 g Früchte ( ich hab Erdbeeren und Pfirsische aus der Dose genommen)
1 EL Puderzucker

Milch, Mehl, Eier, Salz und Butter in einer Schüssel glattrühren und für 30 min ruhen lassen

Den Reis in ca. 150 ml Wasser gar kochen lassen, dann abtropfen lassen, erkalten lassen und unter den Teig rühren

Für die Soße den Orangensaft mit der Stärke und dem Zucker unter Rührem aufkochen dann etwas einkochen lassen

den Reisteig in einer Pfanne von beiden Seiten zu Pfannkuchen ( Crepes) braten.

Auf Tellern die Soße verteilen, die Crepes darauf legen und mit den Früchten füllen und zuklappen, mit Puderzucker bestreut noch warm servieren.