Heute wurde mal wieder bei mir gebacken ..

Jetzt muss ich mich mal outen *g* denn ich muss ja eine Quelle des Rezeptes angeben ... Ich besitze das Naddel Kochbuch

Die Muffins daraus sind sehr lecker, hier das Rezept:
in eine Schüssel 100 g weiche Butter, 200 g Mehl, 50 g gemahlene Nüsse, 1/2 Päckchen Backpulver, 1/2 TL Natron, 1 zerquetschte reife Banane, 2 Eier, 125 g Zucker, 250 g Joghurt und 1/2 TL Zimtpulver geben. Alles gut mischen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 20 Minuten backen
Laut Rezept reicht es für 12 Muffins, aber ich krieg da immer ein paar mehr rein, wer kein Muffinblech hat nimmt einfach Kaffeetassen und steckt in die diese Papierförmchen. SO mach ich es zumindest mit überschüssigem Teig der nicht mehr in das Muffinblech passt.