Heute gab es mal wieder ne ganze Menge ... Da ich keine Hühnerbrust hatte nahm ich einfach 3 Hühnerkeulen und entbeinte diese (ist ne blöde Arbeit, aber ist sehr viel günstiger als Hühnerbrust). Aus den Hühnerknochen kochte ich dann auch gleich eine Hühnersuppe ...

Geflügelgeschnetzeltes asiatisch

4P:
400 g Geflügelfleisch in Streifen schneiden und in 1 Schüssel geben, 3 EL Sojasauce und 2 EL Speisestärke dazugeben, gut verrühren und ca. 30 min. marinieren lassen, 1 Möhre in feine Stifte schneiden - oder grob raspeln, 2 Paprikaschoten in Streifen schneiden, 3-4 Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden, Öl in Wok erhitzen, das Fleisch darin anbraten und rausnehmen, danach das Gemüse nacheinander anbraten und aus dem Wok nehmen, 1/8 l Hühnerbrühe in den Wok, mit Zitronensaft und Honig sowie Salz und Pfeffer und Sojasauce abschmecken, alle Zutaten wieder in den Wok, Soße evtl. mit etwas Mondamin andicken. Ich serviere das Fleisch extra, dann ist es noch schön knusprig und noch nicht mit der Soße eingeweicht

Hühnersuppe:
1 Hühnerkeule gar kochen lassen, das Fleisch vom Knochen lösen und klein schneiden. In die Hühnersuppe dann noch etwas Instantpulver Hühnerbrühe, kleine Nudeln darin garen lassen, Petersilie, Salz und Pfeffer zur Suppe geben. Fertig. Ganz fein schmeckt es uns, wenn in die Suppe ein Schuß Essig beigegeben wird und mit frischen Knoblauch gewürzt wird.

Schokoladenpudding
in eine kleine Schüssel 1-2 EL Kakaopulver, 1 EL Stärke, 2 EL Zucker geben, alles mit etwas Milch glatt rühren.
In einem Topf Milch aufkochen (ca. 1/2 Liter), das Kakaogemisch in die kochende Milch geben,unter Rühren aufkochen lassen, Herd abschalten und noch etwas weiter rühren, falls zu dick wird, einfach noch etwas Milch dazu geben. Schmeckt noch besser als der Pudding aus der Tüte, weil der Schokoladengeschmack viel intensiver ist *g*