gebratene Nudeln mit Paprika
und Schweinefilet (ich nehm statt dessen einfach Rindergulaschfleisch)

Für 4 P:
300 g Bandnudeln bißfest garen und gut abtropfen lassen
300 g Schweinefilet oder anderes Fleisch in feine Scheiben schneiden (quer zur Faser schneiden)
das Fleisch salzen und pfeffern und in Speisestärke wenden
jeweils 1/2 rote/gelbe/grüne Paprikaschote in feine Streifen schneiden
2 Frühlingszwiebeln waschen und in Stücke schneiden
1 Zwiebel in Scheiben schneiden
etwas Öl im Wok erhitzen, die Zwiebel darin andünsten und rausnehmen, die Paprikaschoten darin andünsten dann rausnehmen, das Fleisch darin anbraten, die Frühlingszwiebel andünsten, dann alles wieder in den Wok, Nudeln dazu, 2-3 EL Tomatenketchup und 2-3 EL Sojasauce dazu geben, alles mit Salz und Pfeffer noch mal abschmecken, zum Schluß kleingeschnittenes Basilikum (oder getrocknetes) drüber geben