heute gab es mal Kalbskoteletts (aus türkische Küche Falken Verlag)

4 Kalbskoteletts klopfen, salzen und pfeffern, geriebener Käse auf das Fleisch drücken (ca. 2 EL für alle Koteletts gesamt), die Koteletts in Mehl wenden, durch 2 verquirlte Eier mit 4 EL Milch ziehen und zum Schluß noch mal mit Paniermehl überziehen.

Bei großer Hitze von beiden Seiten anbraten, runterschalten und noch für ca. 10 Minuten weiter braten lassen.

Etwas Butter in einer Pfanne erhitzen, ein wenig Petersilie darin schwenken und über die Koteletts gießen, mit Zitronenhälften servieren.

Also Beilage hatte ich heute einen gemischten Salat und - wie ich es in der Schweiz mal gesehen habe - Chips auf dem Teller *g*