hahaha ... es ist soweit, ich habe Käse gemacht *g*
den Quark hatte ich über Nacht gut abtropfen lassen, heute morgen dann im heissen Wasser für 45 Minuten garen lassen, danach 6 Stunden gepresst. Zum Schluß eine Stunde in ein Salzbad und voila!
ES IST KÄSE *g*
Eigentlich ... ja eigentlich sollte es Mozarella werden ... *hmmm* aber was wurde es? So ne Art Schafskäse.
Das seltsame ist ... ich esse NIE NIE NIE Käse so (ausser Frischkäse und Mozarella)
Aber heute musste ich ja meinen Käse probieren *logo ist ja selbstgemacht *ggg**
und er schmeckte halt wie Schafskäse. Zum Vergleich hab ich dann wirklich und echt mal den Schafskäse den wir hatten probiert ... schmeckt ja gar nicht so schlecht *lach*
Dann kam heute noch ein von ebay gekauftes Buch über Molke, Buttermilch, Joghurt, Kefir in dem sind ganz tolle Anregungen und Rezepte für die o.g. Produkte enthalten. WOW ...