*grmpf*
Heute ist das Wetter ziemlich durchwachsen, ab und an etwas Sonne, etwas Regen aber überwiegend bewölkt und kühl
Mein Schnuffel ist bei einem Bekannten und ich hab die Zwerge hier sowie den Cousin der beiden.

Morgen steht ein Docbesuch auf dem Plan sowie der Besuch beim Arbeitsamt ...

hatte heute hier echt 5 Kids und schon keine Nerven mehr!
Dennoch hab ich heute ganz viel an meiner HP gebastelt! *freu*
Die Kids waren bis um 22 Uhr noch auf!!! Und haben sich geärgert! *boah, ich fass es einfach nicht!*
Fazit werden sie morgen früh Theater machen wenn es heißt: Aufstehen!
Morgen geht mein Schnuffel zum Jobcenter und ich dann noch zu einem Spezialist in ner Klinik mich vorstellen. Ich hoffe der sagt auch dass alles ok ist und schlägt etwas gutes vor wie ich meine Schmerzen und Bewegungseinschränkungen los werden kann.
Gute Nacht!!!

mein Tageshoroskop - heute mega passend

Gehen Sie davon aus, dass alles anders kommt als geplant. Sie müssen einplanen, dass auch fixe Verabredungen heute einfach platzen.

jeps, weil ich heute den Kids versprochen hatte mit ihnen schwimmen zu gehen, nur leider hatten 2 Schwimmbäder zu *huch* und es wurde leider nix aus dem Versprechen, die Kids sind natürlich enttäuscht - aber dafür kann ich leider auch nix :-(

ebenfalls aus dem GU Kochbuch Türkei bereite ich heute diese Frikadellen zu, als Beilage gibt es die kalten Auberginen (Imam Bayildi) und bunte Nudeln.

für 4 P:

1 große Zwiebel (in Würfel)
50 g roher Langkornreis (gewaschen und abgetropft)
50 g Butter
Salz
750 g Rinderhackfleisch
4 Eier
Pfeffer
1 Msp Pimentpulver
1 Bund glatte Petersilie (gewaschen/geschnitten)
Mehl
Öl

25 Butter in einem Topf erhitzen, darin die Zwiebelwürfel glasig dünsten, dann den Reis dazu, mit Salz würzen und 200 ml Wasser aufgießen, den Reis garen und ausquellen lassen, kalt stellen

die Hälfte des Hackfleisches in einer Pfanne anbraten und ebenfalls abkühlen lassen

in einer Schüssel die andere noch rohe Hälfte des Hackfleisches geben, 2 Eier dazu, Salz, Pfeffer (eigentlich wird das Gericht ziemlich scharf gegessen), und den Reis dazu geben, auch das Piment und die Petersilie, dann auch den Reis und das gebratene Hack, alles gut mischen

Mehl auf einen Teller geben, in einem tiefen Teller die anderen Eier geben und verquirlen

Öl in einer Pfanne erhitzen

Nun aus dem Fleischteig kleine ovale Frikadellen formen, die in etwa eine Keulenform haben sollten (so ähnlich wie Frauenschenkel - ach ja, idealerweise OHNE Cellulite *fg*)
die Frikadellen in dem Mehl wenden und dann durch die Eimasse ziehen

bei mittlerer Hitze in der Pfanne von jeder Seite ca. 2-3 Minuten goldbraun anbraten lassen, diese schmecken sowohl kalt als auch warm

ein türkisches Rezept mit kalten Auberginen die mit Gemüse gefüllt sind.
Das Rezept ist aus dem GU Kochbuch Türkei

4 kleine Auberginen
Salz
2 Zwiebeln
2 große Tomaten
11/2 Bund Petersilie
4 milde Peperoni
4 Knoblauchzehen
Öl
1/2 TL Zucker

für 4 :
4 kleine Auberginen (der Länge nach Streifen mit einem Schäler abschälen so dass sie gestreift aussehen), waschen (der Stielansatz kann dran bleiben)
Dann längs einen Streifen in die Auberginen schneiden (über die ganze Länge, dient später als Tasche für die Füllung)
Nun die Auberginen in eine Schüssel mit kaltem Salzwasser legen (ca. 15 Minuten lang)

inzwischen die Zwiebeln schälen und in Scheiben schneiden
Tomaten häuten und klein schneiden
Petersilie waschen und kleinschneiden
Peperoni waschen und in Scheiben schneiden (Kerne entfernen)
Knoblauch schälen und in Stife schneiden

Auberginen abtrocknen und in eine rPfanne mit viel Öl bei starker Hitze rund herum hellbraun anbraten lassen

Die Auberginen dann in einen Topf mit der Schnittfläche nach oben legen.

In der Pfanne dann die Zwiebeln anbraten, ebenso die Peperoni und die Tomaten sowie den Knoblauch, alles mit dem Zucker, Salz und Petersilie würzen

Nun das Gemüse in die Taschen geben, den Saft obendrauf geben, in den Topf 1/4 l Wasser geben und das Ganze aufkochen lassen, bei mittlerer Hitze ca. 10 Minuten kochen lassen, dann auf kleiner Flamme noch ca. 35 Minuten garen lassen.

Alles erkalten lassen und auf einer Platte kalt servieren.